Архив метки | "вся соль"

Простейший рецепт салата из вяленых черри и сыра

Метки: , , ,

Простейший рецепт салата из вяленых черри и сыра

12 мая 2012, Mixa

В состав салата входят вяленые помидоры черри, козий сыр, салатные листья и руккола. Вяленые помидоры можно приготовить самостоятельно. Для этого порезанные пополам черри нужно сложить в жаропрочную посуду, посолить, посыпать щепоткой сахара, тимьяном или орегано и полить оливковым маслом. Разогрев до максимума духовку её нужно отключить и оставить там помидоры на всю ночь. Готовые вяленые помидоры нужно выложить на листья салата, между ними выложить кусочки козьего сыра. Смесью лимонного сока, оливкового масла и соусом, который остался после вяления помидоров, нужно полить салат.

Отзывов (0)

Способ приготовления ризотто со свежей свеклой

Метки: , , , ,

Способ приготовления ризотто со свежей свеклой

05 мая 2012, Mixa

С появившейся ранней весной на прилавках свеклой можно приготовить очень вкусное ризотто. Для это блюда нужен особый вид риса – арборио, свекла, белое вино, луковица, чеснок, сливочное масло, сыр горгонзола, петрушка и бульон. В первую очередь нужно поджарить мелко нарезанные лук и чеснок на сливочном масле и потом добавить в кастрюльку с рисом. В полученную смесь нужно добавить белое вино и, после того как оно испариться, добавить в кастрюлю свеклу. Каждую следующую порцию бульона, вливаемого в рис, нужно добавлять только после испарения предыдущей порции. После того, как рис сварится, сыр нужно вбить в рисовую массу и добавить петрушку.

Отзывов (0)

Простейший рецепт приготовления маринованной семги

Метки: , , ,

Простейший рецепт приготовления маринованной семги

28 апреля 2012, Mixa

Для приготовления этой простой закуски нужна семга или другая жирная красная рыба, сахар, лук-шалот, имбирь, душистый и черный перец, анис и гвоздика, уксус и вода. В первую очередь нужно подготовить маринад. Для этого в кастрюльке нужно смешать 150 граммов воды и 100 граммов уксуса, добавить специи, 100 грамм сахара, чайную ложку соли. Полученный маринад нужно закипятить и охладить, а потом залить им кусочки рыбы, лук и имбирь и оставить в холодном месте на сутки. Готовую рыбу можно выложить на тосты из черного хлеба и украсить имбирем и укропом. Чтобы хлеб не отсырел его смазывают сливочным сыром.

Отзывов (0)

История возникновения французского пирога Тарт Татен

Метки: , , , , , ,

История возникновения французского пирога Тарт Татен

20 апреля 2012, Mixa

Рецепт всемирно известного пирога возник в результате ошибки при приготовлении другого блюда. Придумали его сестры Татен. Одна из них, положив яблоки на сковороду, поставила ее в печь. При этом женщина забыла про лежащий на столе пласт тесто. Пришлось накрывать им фрукты. Слухи о новом виде выпечки дошли до руководства парижского ресторана «Maxim», которое послало к сестрам шпиона, чтобы он выяснил точный рецепт. Тот притворился садовником и успешно выкрал его. Впрочем, имена сестер навеки остались в людской памяти, благодаря названию изобретенного ими уникального яблочного пирога.

Отзывов (0)

Пора печь Пасху: рассказываем подробно – делай как я

Метки: , , , ,

Пора печь Пасху: рассказываем подробно – делай как я

13 апреля 2012, Mixa

Нужно: яиц – 3; сахара и сливочного масла – по 100 г, жирных сливок – 200 г, творога – 500 г, ванильного сахара – половинку чайной ложки, цукаты, измельченные орехи.

Взбиваем яйца с сахаром, подсыпаем ванилин, доливаем сливок, ставим на плиту и греем, пока не загустеет. Чтобы не было пригара, помешиваем. На среднем огне греем минут 10 . Снимаем с огня, остужаем. Протираем творог через мелкое ситечко, втираем в него сливочное масло, добавляем орехи с цукатами, перемешиваем и добавляем яичную смесь. Все перемешиваем, выкладываем в пасочницу в два слоя в марлю. Можно и в цветочный горшок или даже в дуршлаг. Ставим под груз на 12 часов.

Снимаем форму и марлю, украшаем Пасху. Пасха съедобна целую неделю.

Отзывов (0)

Португальское шоколадное пирожное быстрого приготовления

Метки: , , , , , ,

Португальское шоколадное пирожное быстрого приготовления

30 марта 2012, Mixa

Ленивым любителям вкуснятины – десерт «фаст-фуд».

Вот его рецепт: по 150 г шоколада и сливочного масла; 3 яйца + 3 желтка; на шоколад с 70% какао — 100 г сахара; 180 г муки; соль.

Приготовление: Взбить яйца и желтки; шоколад с маслом растопить, остудить, добавить во взбитые яйца.

Размешать смесь, добавить муку, снова размешать. Формочки смазать маслом, посыпать какао с мукой, заполнить формочки. Поставить в духовку при 190 градусах, печь 10 минут.

Должно получиться пирожное с жидкой шоколадной смесью в середине. Не передержите! Не то получите обычный шоколадный кекс. Посыпьте какао-порошком и положите рядышком шарик мороженого. И – наслажда-а-айтесь контрастом горячего и холодного!

Отзывов (0)