Оказывается, жареная еда безвредна для сердца, как выяснили исследователи.
Ученые из Испании утверждают, что жаренная жирная еда не опасна для сердца даже при частом употреблении её в пищу. Правда есть одно условие, пища должна быть приготовлена на растительном или оливковом масле.
Несомненно, важным условием является то, какое масло использовалось и употреблялось ли в пищу оно раньше. В Испании чаще всего используют подсолнечное или оливковое масло, в связи с этим не было найдено ничего, чтобы связывало употребление жирной жареной пищи и сердечными заболеваниями.
Британские же ученые отмечают, что на результат эксперимента может повлиять тот фактор, что жители Испании едят более здоровую пищу, чем в Англии.
Более 40 000 человек были задействованы в эксперименте испанских ученых, из них почти 30 000 составляли женщины. Почти десять лет ученые собирали данные о том, как часто употребляется жареная пища испытуемыми дома и в ресторанах. Полученные сведения обрабатывались на причины возникновения сердечных заболеваний от пристрастия к жирной пище, никакой взаимосвязи обнаружено не было.
Поэтому жареную пищу есть можно, но не стоит забывать о качестве ее приготовления и непосредственно качестве ингредиентов. А кулинария подскажет вам обилие самых разнообразных и главное здоровых для сердца блюд.