Ученые доказали безвредность жареной еды для сердца
Оказывается, жареная еда безвредна для сердца, как выяснили исследователи.
Ученые из Испании утверждают, что жаренная жирная еда не опасна для сердца даже при частом употреблении её в пищу. Правда есть одно условие, пища должна быть приготовлена на растительном или оливковом масле.
Несомненно, важным условием является то, какое масло использовалось и употреблялось ли в пищу оно раньше. В Испании чаще всего используют подсолнечное или оливковое масло, в связи с этим не было найдено ничего, чтобы связывало употребление жирной жареной пищи и сердечными заболеваниями.
Британские же ученые отмечают, что на результат эксперимента может повлиять тот фактор, что жители Испании едят более здоровую пищу, чем в Англии.
Более 40 000 человек были задействованы в эксперименте испанских ученых, из них почти 30 000 составляли женщины. Почти десять лет ученые собирали данные о том, как часто употребляется жареная пища испытуемыми дома и в ресторанах. Полученные сведения обрабатывались на причины возникновения сердечных заболеваний от пристрастия к жирной пище, никакой взаимосвязи обнаружено не было.
Поэтому жареную пищу есть можно, но не стоит забывать о качестве ее приготовления и непосредственно качестве ингредиентов. А кулинария подскажет вам обилие самых разнообразных и главное здоровых для сердца блюд.
